Bei uns hergestellte Produkte

Algäuer Emmentaler g.U. und Allgäuer Bergkäse g.U.

Unsere beiden Kernprodukte Allgäuer Hartkäse-Spezialitäten „Allgäuer Emmentaler g.U. und „Allgäuer Bergkäse g.U., haben durch die europäische Kommission das Qualitätssiegel „Geschützter Ursprung“ erhalten.

Kuhmilchprodukte Fett Sorte/Geschmack *(g.U.) geschützter Ursprung
Allgäuer Emmentaler g.U. 45% FiTr Hartkäse mild,nussig (g.U)*, rindengreift
Demeter Heumilch Emmentaler 45% FiTr Hartkäse nussig,vollmundig (g.U.)*, rindengereift
Allgäuer Bergkäse g.U. 50% FiTr Hartkäse pikant vollmundig (g.U)*, rindengereift
Allgäuer Bergkäse ALT g.U. 50% FiTr Hartkäse pikant würzig (g.U)*, rindengereift
Demeter Heumilch Bergkäse 50% FiTr Hartkäse würzig (g.U.)*, rindengereift
Demeter Heumilch Bergkäse ALT 50% FiTr Hartkäse herzhaft würzig, (g.U.)*rindengereift
Drumlin 50% FiTr Schnittkäse mild,cremig- rindengereift
Demeter Brotzeitler 50%FiTr Schnittkäse cremigmild, rindengereift
Naturland Emmentaler 45% FiTr Hartkäse mild,nussig, rindengreift
Naturland Bergkäse 50% FiTr Hartkäse pikant vollmundig, rindengereift
Naturland Drumlin 50% FiTr Schnittkäse mild,cremig, rindengereift
Naturland TIisiter 50% FiTr Schnittkäse aromatisch, feinwürzig
Deutsche Molkereibutter Sauerrahmbutter
Deutsche Markenbutter Sauerrahmbutter Demeter
Schlagrahm Sahne offen
Demeter Schlagrahm Sahne offen

Zugekaufte Produkte

In unserem Hofladen vertreiben wir eine Reihe von Produkten unserer Partnerbetriebe, die in der Ökologischen Molkereien Allgäu – kurz ÖMA zusammengeschlossen sind. Mit der steigenden Nachfrage nach ökologisch hergestellten Käsespezialitäten wurde im Laufe der Jahre das Sortiment der Öma immer mehr ausgeweitet. Die Ökologischen Molkereien Allgäu bieten heute, als Vollsortimenter für den Naturkostfachhandel, mit über 180 Käsesorten alles was des Käseliebhabers Herz begehrt.

Hier sind nur ein Teil unserer zugekauften Ladenprodukte aufgeführt. Die Erzeugnisse sind unterteilt in vier Milchsorten: Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch und Büffelmilch.
Wir können Ihnen nicht garantieren, dass alle hier aufgeführten Produkte auch vorrätig sind, bitte haben Sie hierfür Verständnis. Natürlich können Sie Produkte bei uns auch vorbestellen.

Kuhmilchprodukte

Kuhmilchprodukte Fett Sorte Geschmack
California Natur & Kräuer 20% FiTr Frischkäse (Bio) mild-sahniger / Kräuter
Mozzarella 45% FiTr Mozzarella (Bio) zart-mild
Scamorza, Scamorzetti 40-45% FiTr Mozzarella (Bio) geräuchert, pikant-würzig
Gorgonzola Dolce 48% FiTr Weichkäse mit blauem Edelschimmel (Bio) sahnig-aromatisch
Montagnolo 70% FiTr Weichkäse mit blauem Edelschimmel feinwürzig-aromatisch
Edler Weisser Bunte Schote 50% FiTr Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Bio) cremig mit Frühlingskräutern
Zurwieser Valleray 52% FiTr Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Bio) cremig-aromatisch
Zurwieser 50% FiTr Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Bio) mild
Demeter Camembert 50% FiTr Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Bio) cremig-mild
Cambera Saison 50% FiTr Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Bio) cremig-aromatisch, (Frühling/Bärlauch), (Sommer/Paprika), (Herbst/Pfeffer), (Winter/Nuss)
Zurwieser Backsteinkäse 48% FiTr Weichkäse mit Rotkultur (Bio) kräftig-pikant
Zurwieser gepfeffertes Ärschle 60% FiTr Weichkäse mit Rotkultur (Bio) pikant-aromatisch mit ganzen Pfefferkörnern
Zurwieser L'amour Rouge 60% FiTr Weichkäse mit Rotkultur (Bio) cremig-herzhaft
Taleggio 48% FiTr Weichkäse mit Rotkultur (Bio) würzig-aromatisch
Edler Weisser Rosé 50% FiTr Weichkäse mit Rotkultur (Bio) fein-aromatisch
Petit Rosé 60% FiTr Weichkäse mit Rotkultur (Bio) cremig, feinwürzig
Bartholomäus GewürzBlüte 50% FiTr Schnittkäse (Bio) cremig mit Kräuteraroma (Bärlauch, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Ringelblume, Rosenblüte und Kornblume)
Brummbär 50% FiTr Schnittkäse (Bio) aromatisch mit Bärlauch
Jubi-Käse Grüne 7 50% FiTr Schnittkäse (Bio) würzig-aromatisch
Parmigiano Reggiano 32% FiTr Parmesan (Bio) würzig
Back-Camembert 50% FiTr cremig und mit knuspriger Panade
Edler Weisser Walnuss 50% FiTr Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Bio) feinwürzig-nussig (Walnüsse)
Alläuer BlütenMarie 50% FiTr Schnittkäse mit Rotkultur (Bio) würzig-aromatisch mit Blüten (Rosenblüte, Kornblumenblüte, Ringelblumenblüte, Schabzigerklee, Erdbeerblätter)
Bockshornklee 50% FiTr Schnittkäse (Bio) würzig-aromatisch-nussig mit Bockshornklee-Samen

Ziegenmilchprodukte

Ziegenmilchprodukte Fett Sorte Geschmack
Weiße und Bunte Ziegenkiste 45% FiTr Frischkäse (Bio) cremig-mild
Allg. Ziegen Camembert 50% FiTr Weichkäse (Bio) fein-aromatisch
Allgäuer Ziegenkäse Natur 45% FiTr Schnittkäse (Bio) cremig-mild

Schafsmilchprodukte

Schafsmilchprodukte Fett Sorte Geschmack
Griechischer Schaf-Feta 50% FiTr Fetakäse (Bio) fein-würzig
Back-Feta 43% FiTr Fetakäse (Bio) (Schaf- & Ziegenmilch) fein - würzig - mit knuspriger Panade

Büffelmilchprodukte

Büffelsmilchprodukte Fett Sorte Geschmack
Büffelmozzarella 52% FiTr Mozzarella (Bio) mild
Camembert di Bufala 60% FiTr Weichkäse (Bio) cremig