Familie Kathan

Familie Kathan

Ein Hof wie aus dem Bilderbuch: 50 Braunviehkühe, mit Hörnern wohlbemerkt, tummeln sich auf den Wiesen des Hofes der Familie Kathan mit imposantem Bergpanorama. Als Futter bekommen die Tiere außer frischem Gras vor allem Heu und eigene Graspellets. Demeter-Heumilch gilt als Mercedes unter den Milcharten. Sie überzeugt durch ihren Geschmack und ihre Inhaltsstoffe. „Gerade für Allergiker und Familien mit Kindern ist dies ein Thema“, meint Biobauer Florian Kathan.
Der Landwirtschaftsmeister, 42 Jahre alt, hat vor rund 10 Jahren den Hof in Amtzell-Oberhelbler übernommen. Seine Frau Britta De Jans ist Historikerin. Sie arbeitet im Deutschen Hutmuseum in Lindenberg. „Wir haben beide unsere Traumjobs“, schwärmt sie.
Ein Bulle läuft bei der Herde mit. Austrieb ist Anfang April bis Mitte November. Rund 50 Hektar Grünland, und 11 Hektar Wald gehören zum Betrieb. 2003 haben die Kathans den Stall umgebaut und erneuert, den Laufstall haben sie schon seit 1965.
Derzeit wird gerade ein Jungviehstall gebaut, um die Kälber besser aufziehen zu können. „Kühe mit Hörnern führen Rangkämpfe aus und brauchen viel Platz“, erläutert der Landwirt. Gemolken wird im Tandem-Melkstand. „Irgendwann werden wir uns einen Roboter kaufen“, haben sich die Kathans fest vorgenommen.

Der Familienhund, ein Neufundländer, pilgert um die hauseigene Kapelle und den selbstgebauten Brunnen. Die Töchter Nora und Baby Luisa wachsen hier auf. „Es war nicht immer so, dass die Leute biologisch bewirtschaftete Betriebe toll fanden“, erinnert sich Florian Kathan. Als Sohn des mutigen innovativen Biobauern Matthias Kathan, der seinen Betrieb schon 1986 als einen der ersten in der Gegend auf ökologische Wirtschaftsweise umstellte, hatte er es als Kind nicht immer leicht, blickt er zurück. Heute ist er selbst überzeugter Biobauer und möchte mit niemandem tauschen.
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